Ingrédients
- 600 g de carottes
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Persil frais (optionnel)
Matériels
Four
Bol
Plaque de cuisson
Papier sulfurisé
Préparation
Découvrez notre recette de carottes rôties au miel, un plat simple et délicieux qui apportera une touche sucrée à votre table. Originaire des cuisines méditerranéennes, ces carottes caramélisées dégagent un arôme envoûtant et doux, parfait pour accompagner n'importe quel repas. En moins de 30 minutes et avec des ingrédients faciles à trouver, vous pourrez concocter ce délice qui ravira vos papilles lors d'un dîner rapide ou d'un repas de famille. Un must pour ceux qui aiment le goût sucré-salé sans se compliquer la vie en cuisine.
1° Préchauffez le four à 200°C.
2° Épluchez et coupez 600 g de carottes en bâtonnets.
3° Mélangez 2 cuillères à soupe de miel avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre dans un bol.
4° Enrobez les carottes avec le mélange miel-huile.
5° Étalez les carottes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
6° Faites rôtir au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres.
7° Servez chaud, parsemé de persil frais si désiré.
Comment varier cette recette ?
- Carottes rôties au miel version végétarienne :
Cette recette est déjà végétarienne. Pour une touche encore plus savoureuse, ajoutez des noisettes concassées avant de servir.
- Carottes rôties au miel sans gluten :
La recette est naturellement sans gluten. Assurez-vous d'utiliser un miel pur, sans additifs qui peuvent contenir du gluten.
- Carottes rôties au miel épicé :
Ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou de paprika pour une version légèrement épicée.
- Carottes rôties au miel et agrumes :
Incorporez le jus d'une orange ou d'un citron pour une touche d'agrumes rafraîchissante.
- Carottes rôties au miel et ail :
Ajoutez quelques gousses d'ail écrasées à la préparation pour une saveur plus prononcée.
Questions fréquentes
- Peut-on préparer les carottes rôties au miel à l'avance ?
Oui, vous pouvez les préparer la veille et les réchauffer au four avant de servir.
- Quelle est la meilleure variété de carottes à utiliser ?
Les carottes classiques ou les carottes nouvelles conviennent parfaitement pour cette recette.
- Peut-on ajouter d'autres épices ?
Absolument, vous pouvez ajouter du cumin ou du thym pour rehausser le goût.
- Est-il possible d'utiliser un autre type de miel ?
Oui, tout type de miel fonctionnera, bien que le miel de fleurs ou d'acacia soit idéal pour le goût délicat.
- Comment éviter que les carottes ne se dessèchent en cuisant ?
Veillez à bien les enrober du mélange miel et huile pour conserver l'humidité.
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