Riz à la tomate épaisse

Name: Riz à la tomate épaisse
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 200 g de riz; - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; - 1 oignon; - 200 g de concentré de tomate; - 1 cuillère à café de sucre; - 600 ml d'eau; - Sel et poivre

Temps de préparation : 25 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 3€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Plat | Brunch | Végétarien | Débutant | Méditerranéenne

Note :

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Ingrédients

- 200 g de riz
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon
- 200 g de concentré de tomate
- 1 cuillère à café de sucre
- 600 ml d'eau
- Sel et poivre

Matériels

Casserole
Couteau
Cuillère en bois

Préparation

Vous cherchez une recette rapide, économique et pleine de saveurs ? Le riz à la tomate épaisse est parfait pour vous ! Ce plat, inspiré des traditions méditerranéennes, associe la simplicité du riz et l'intensité d'une sauce tomate concentrée. Idéal pour un repas en semaine, il ravira les papilles des grands et des petits tout en préservant votre budget. Préparez-vous à voyager depuis votre cuisine avec cette recette délicieuse et réconfortante.

1° Rincez 200 g de riz à l'eau froide jusqu'à ce qu'elle soit claire.

2° Dans une casserole, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen.

3° Ajoutez un oignon finement haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

4° Incorporez 200 g de concentré de tomate et une cuillère à café de sucre. Mélangez bien.

5° Versez le riz dans la casserole et remuez pour bien l'enrober de la tomate.

6° Ajoutez 600 ml d'eau, salez et poivrez à votre goût.

7° Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.

8° Éteignez le feu et laissez reposer 5 minutes avant de servir.

Comment varier cette recette ?

Riz à la tomate épaisse végétarien :
Ajoutez des légumes comme des poivrons et des courgettes pour une version encore plus colorée et nutritive.
Riz à la tomate épaisse épicé :
Relevez la recette avec une pincée de piment rouge pour un coup de chaleur supplémentaire.
Riz à la tomate épaisse à l'espagnole :
Ajoutez des olives et du chorizo en tranches pour une version à la saveur ibérique.
Riz à la tomate épaisse au fromage :
Incorporez du parmesan râpé juste avant de servir pour une touche crémeuse et savoureuse.
Riz à la tomate épaisse aux herbes :
Intégrez des herbes fraîches comme le basilic ou le persil pour un arôme frais et vibrant.

Questions fréquentes

Peut-on utiliser du riz basmati pour cette recette ?
Oui, le riz basmati est une excellente option qui apporte une texture légère et parfumée au plat.
Quelle tomate concentrée recommandez-vous ?
Utilisez de préférence une tomate concentrée de bonne qualité, idéalement sans additifs et d'origine bio si possible.
Puis-je ajouter du poulet à cette recette ?
Absolument, des morceaux de poulet grillés ou poêlés se marient parfaitement avec ce plat.
Combien de temps puis-je conserver le riz à la tomate ?
Conservez-le jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Est-ce possible de préparer cette recette à l'avance ?
Oui, la saveur s'intensifie après quelques heures, rendant le plat encore plus savoureux.

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