Ingrédients
- 200 g de farine
- Pincée de sel
- 3 œufs
- 500 ml de lait
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 8 tranches de jambon
- 200 g de fromage râpé
Matériels
Bol
Fouet
Louchet
Poêle antiadhésive
Préparation
Découvrez les crêpes salées jambon-fromage, une recette classique qui allie simplicité et gourmandise. Un incontournable de la cuisine rapide qui séduira petits et grands. Parfaites pour un déjeuner à la maison, ces crêpes savoureuses se prêtent aussi bien à un repas improvisé qu'à un brunch convivial. Faites maison avec des ingrédients simples et abordables, elles offrent une délicieuse expérience culinaire à partager.
1° Dans un bol, mélangez 200 g de farine avec une pincée de sel.
2° Ajoutez 3 œufs et mélangez bien.
3° Incorporez progressivement 500 ml de lait en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
4° Ajoutez une cuillère à soupe d'huile et mélangez bien.
5° Faites chauffer une poêle antiadhésive et graissez-la légèrement.
6° Versez une louche de pâte dans la poêle et faites cuire chaque crêpe 1 minute de chaque côté.
7° Garnissez chaque crêpe de 2 tranches de jambon et 50 g de fromage râpé.
8° Pliez les crêpes en deux et chauffez-les doucement jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
9° Servez chaud avec une salade verte.
Comment varier cette recette ?
- Crêpes salées jambon-fromage végétariennes :
Remplacez le jambon par des champignons sautés ou des épinards frais pour une version végétarienne savoureuse.
- Crêpes salées jambon-fromage sans gluten :
Utilisez de la farine sans gluten pour préparer la pâte si vous êtes intolérant au gluten, sans compromettre la texture moelleuse.
- Crêpes salées jambon-fromage aux herbes :
Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil à la pâte pour une touche de fraîcheur et de saveur.
- Crêpes salées jambon-fromage Épicées :
Incorporez quelques piments émincés pour une version piquante de ce classique.
- Crêpes salées jambon-fromage à la moutarde :
Étalez une fine couche de moutarde sur les crêpes avant de mettre le jambon et le fromage pour une saveur relevée.
Questions fréquentes
- Peut-on préparer la pâte à crêpes à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte à crêpes jusqu'à 24 heures à l'avance et la conserver au réfrigérateur.
- Quel type de fromage est recommandé ?
Le fromage râpé comme l'emmental ou le gruyère fond particulièrement bien dans les crêpes salées.
- Comment éviter que les crêpes collent à la poêle ?
Utilisez une poêle antiadhésive bien chaude et graissez-la légèrement avec un peu de beurre ou d'huile.
- Peut-on réchauffer les crêpes ?
Oui, réchauffez-les doucement dans une poêle ou au micro-ondes pour éviter de les dessécher.
- Les crêpes salées peuvent-elles être congelées ?
Oui, vous pouvez les congeler après cuisson. Séparez chaque crêpe avec du papier sulfurisé pour les empêcher de coller.
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