Ingrédients
- 1 céleri-rave
- 200 ml de crème liquide
- 150 g de fromage râpé (gruyère, comté)
- Sel, poivre au goût
Matériels
Four
Plat à gratin
Couteau
Épluche-légume
Vapeur pour cuisson
Préparation
Essayez notre irrésistible gratin de céleri-rave au fromage, idéal pour un repas réconfortant et savoureux. Cette recette simple et rapide met en valeur le céleri-rave, un légume souvent sous-estimé, en le combinant à la douceur de la crème et l'onctuosité du fromage. Que vous soyez étudiant ou simplement à la recherche d'une option économique et délicieuse, ce plat vous séduira par sa simplicité et sa richesse en saveurs.
1° Préchauffez le four à 200°C (390°F).
2° Épluchez le céleri-rave et coupez-le en tranches fines.
3° Faites cuire les tranches à la vapeur pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
4° Dans un plat à gratin, disposez une première couche de céleri-rave.
5° Versez la crème liquide et parsemez de fromage râpé.
6° Répétez l'opération pour former plusieurs couches.
7° Terminez par une généreuse couche de fromage.
8° Enfournez pendant 15 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Comment varier cette recette ?
- Gratin de céleri-rave au fromage et épices :
Ajoutez une pincée de muscade ou de paprika pour rehausser le goût du plat sans complexité.
- Gratin de céleri-rave sans gluten :
Remplacez la farine de blé par de la fécule de maïs dans la préparation de la sauce.
- Gratin de céleri-rave au fromage végétalien :
Utilisez du fromage végétal et de la crème de soja pour une version végétalienne.
- Gratin de céleri-rave au fromage et au bacon :
Ajoutez des morceaux de bacon croustillant avant de gratiner pour une touche fumée.
- Gratin de céleri-rave aux trois fromages :
Mélangez du gruyère, du parmesan et de l’emmental pour un goût encore plus fromager.
Questions fréquentes
- Peut-on utiliser un autre légume à la place du céleri-rave ?
Oui, vous pouvez remplacer le céleri-rave par du chou-fleur ou des pommes de terre pour varier les saveurs.
- Quel fromage est recommandé pour ce gratin ?
Un fromage à pâte dure comme le gruyère ou le comté est idéal pour gratiner ce plat.
- Comment éviter que le gratin ne soit trop liquide ?
Veillez à bien égoutter le céleri-rave après la cuisson pour évacuer l'excès d'eau.
- Puis-je préparer ce gratin à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le réchauffer au four avant de le servir.
- Comment rendre cette recette végétarienne ?
Elle est déjà végétarienne ! Assurez-vous simplement de choisir un fromage sans présure animale.
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