Ingrédients
- 150 g de riz
- 3 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 cuillères à soupe de persil frais
- Sel
- Poivre
Matériels
Poêle
Casserole
Écumoire
Planche à découper
Préparation
Le riz sauté ail & persil est un classique de la cuisine rapide et économique, parfait pour égayer votre table en peu de temps. Avec des ingrédients simples et une préparation en moins de 30 minutes, cette recette se glisse idéalement dans votre quotidien. L'ail et le persil apportent une saveur exceptionnelle à ce plat, qui peut accompagner un large éventail de mets principaux ou être dégusté seul. Facile à préparer, ce plat est aussi une excellente solution pour utiliser les restes de riz.
1° Faites cuire 150 g de riz selon les instructions du paquet, puis égouttez et laissez refroidir.
2° Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
3° Ajoutez 3 gousses d'ail finement émincées et faites sauter pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4° Ajoutez le riz refroidi à la poêle et mélangez bien avec l'ail.
5° Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
6° Ajoutez 4 cuillères à soupe de persil frais haché et mélangez bien.
7° Laissez cuire quelques minutes en remuant, puis servez chaud.
Comment varier cette recette ?
- Riz sauté ail & persil sans gluten :
Utilisez du riz basmati ou du riz sauvage certifié sans gluten pour maintenir ce plat compatible avec un régime sans gluten.
- Riz sauté ail & persil végétarien :
Ajoutez des légumes colorés comme des poivrons, carottes ou brocolis pour en faire un plat végétarien complet.
- Riz sauté ail & persil épicé :
Pour une touche pimentée, ajoutez un peu de piment frais ou de la sauce piquante lors de la cuisson.
- Riz sauté ail & persil au citron :
Ajoutez un filet de jus de citron pour une touche de fraîcheur et d'acidité qui relève les saveurs.
- Riz sauté ail & persil au fromage :
Parsemez de parmesan ou d'emmental râpé juste avant de servir pour une version plus gourmande.
Questions fréquentes
- Peut-on utiliser un autre type de riz ?
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type de riz que vous avez sous la main, comme le riz basmati, jasmin ou complet.
- Comment ajouter de la protéine à ce plat ?
Ajoutez des morceaux de poulet, de tofu ou de crevettes pour enrichir le plat en protéines.
- Peut-on préparer le riz sauté à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer le riz sauté à l'avance et le réchauffer à feu doux juste avant de le servir.
- Comment éviter que le riz colle à la poêle ?
Assurez-vous que le riz est bien refroidi avant de le sauter et utilisez une poêle antiadhésive légèrement graissée.
- Puis-je ajouter d'autres légumes ?
Bien sûr, des légumes comme le poivron, les petits pois ou les champignons se marient très bien avec ce plat.
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Riz sauté aux légumes
Riz sauté au tofu
Riz sauté aux champignons
