Soupe verte d'hiver

Préparation

Découvrez notre délicieuse soupe verte d'hiver, un plat chaleureux et réconfortant parfait pour les longues soirées froides. Originaire des cuisines paysannes, cette soupe combine des ingrédients simples et nutritifs comme les poireaux et les pommes de terre, agrémentés d'herbes fraîches. Facile à réaliser, cette recette est idéale pour un dîner rapide mais savoureux, sans compromettre votre budget. Savourez chaque cuillère de cette soupe veloutée, une véritable caresse pour vos papilles en hiver !

1° Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.

2° Tranchez les poireaux et rincez-les abondamment.

3° Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive, puis ajoutez les poireaux et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

4° Ajoutez les pommes de terre, le bouillon et laissez mijoter 20 minutes.

5° Mixez la soupe à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse.

6° Ajoutez le sel, le poivre et les herbes fraîches hachées avant de servir.

Comment varier cette recette ?

Questions fréquentes