Fondant au chocolat cœur coulant

Name: Fondant au chocolat cœur coulant
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 100 g de chocolat noir; - 100 g de beurre; - 2 œufs; - 80 g de sucre; - 50 g de farine

Temps de préparation : 25 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 3€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Dessert | Saint Valentin | Débutant

Note :

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Ingrédients

- 100 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 2 œufs
- 80 g de sucre
- 50 g de farine

Matériels

Four
Ramequins
Saladier
Fouet
Bain-marie ou micro-ondes

Préparation

Découvrez le fondant au chocolat cœur coulant, un dessert irrésistible parfait pour la Saint-Valentin. Réalisé en moins de 30 minutes, ce délice chocolaté séduit par son extérieur moelleux et son cœur fondant. Idéal pour une soirée romantique, cette recette simple et économique ravira les amateurs de chocolat, même les moins expérimentés en cuisine. Faites fondre de plaisir votre moitié grâce à ce dessert incontournable.

1° Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).

2° Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.

3° Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

4° Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu au mélange œufs-sucre.

5° Ajoutez la farine et mélangez délicatement jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

6° Versez la préparation dans des ramequins beurrés, en remplissant aux trois quarts.

7° Enfournez pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les bords soient cuits et le centre légèrement coulant.

8° Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler délicatement. Servez immédiatement.

Comment varier cette recette ?

Fondant au chocolat cœur coulant végétarien :
Remplacez le beurre par de la margarine et les œufs par un mélange de compote de pommes et de graines de lin broyées.
Fondant au chocolat sans gluten :
Utilisez de la farine sans gluten au lieu de la farine normale pour une version adaptée aux régimes sans gluten.
Fondant au chocolat Épicé :
Ajoutez une pincée de piment de Cayenne et de cannelle à votre préparation pour une version épicée et audacieuse.
Fondant au chocolat à la noisette :
Ajoutez des noisettes concassées à la pâte pour un croquant irrésistible dans votre fondant chocolaté.
Fondant au chocolat au lait de coco :
Remplacez le beurre par du lait de coco pour une version plus exotique et légère.

Questions fréquentes

Comment réussir le cœur coulant de mon fondant au chocolat ?
Assurez-vous de ne pas trop cuire les fondants. Retirez-les du four dès que les bords sont pris, mais le centre reste légèrement tremblotant.
Puis-je préparer des fondants au chocolat à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à la cuisson. Cela vous permettra de les cuire juste avant de servir.
Comment le servir pour faire bonne impression ?
Servez vos fondants avec une boule de glace vanille ou un coulis de fruits rouges pour une touche de fraîcheur.
Puis-je utiliser du chocolat au lait à la place du chocolat noir ?
Oui, mais cela rendra le dessert plus sucré et moins intense en goût. Le chocolat noir est recommandé pour un meilleur équilibre.
Comment conserver les fondants chocolatés ?
Il est préférable de déguster les fondants juste après leur cuisson, mais ils peuvent être réchauffés légèrement au four le lendemain.

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