Pancakes moelleux

Préparation

Découvrez notre recette de pancakes moelleux, parfaits pour un petit-déjeuner gourmand ou un brunch convivial. Originaires des États-Unis, ces pancakes sont connus pour leur texture épaisse et aérée qui fond en bouche. Faciles et rapides à préparer, ils régaleront vos papilles sans vider votre porte-monnaie. Accompagnez-les de sirop d'érable, de miel, ou de fruits frais pour une touche encore plus savoureuse.

1° Dans un grand bol, mélangez 200 g de farine, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe de levure chimique et une pincée de sel.

2° Dans un autre bol, mélangez 300 ml de lait, 1 œuf et 60 g de beurre fondu ou d'huile.

3° Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs jusqu'à obtenir une pâte homogène, sans trop mélanger.

4° Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile à feu moyen. Versez une petite louche de pâte dans la poêle.

5° Cuisez jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retournez le pancake et cuisez encore 1 à 2 minutes.

6° Répétez l'opération avec le reste de la pâte. Servez chaud avec du sirop d'érable, du miel ou des fruits.

Comment varier cette recette ?

Questions fréquentes