Carottes poêlées à l’orange

Name: Carottes poêlées à l’orange
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 500 g de carottes; - 1 orange; - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; - Sel et poivre

Temps de préparation : 30 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Plat | Hiver | Automne | Brunch | Débutant

Note :

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Ingrédients

- 500 g de carottes
- 1 orange
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre

Matériels

Poêle
Couteau
Presse-agrume
Cuillère en bois

Préparation

Découvrez les carottes poêlées à l'orange, une recette simple et rapide qui apporte une touche de douceur acidulée à vos repas quotidiens. Inspirée des saveurs méditerranéennes, cette préparation se marie parfaitement avec des grillades ou un plat végétarien. En quelques étapes faciles, transformez de simples carottes en un accompagnement savoureux et original, idéal pour toutes les occasions.

1° Épluchez et coupez les carottes en rondelles fines.

2° Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle.

3° Ajoutez les carottes et faites-les revenir à feu moyen pendant environ 10 minutes en remuant régulièrement.

4° Pressez le jus de l’orange.

5° Versez le jus d’orange sur les carottes et laissez réduire à feu doux pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit presque évaporé.

6° Assaisonnez avec le sel et le poivre, puis servez chaud.

Comment varier cette recette ?

Carottes poêlées à l’orange et au miel :
Ajoutez une cuillère à soupe de miel en même temps que le jus d’orange pour une version plus sucrée.
Carottes poêlées à l’orange et au gingembre :
Ajoutez du gingembre râpé pour une touche épicée qui se marie bien avec l’orange.
Carottes poêlées à l’orange et aux herbes :
Incorporez des herbes fraîches comme le thym ou le persil à la fin de la cuisson pour une note aromatique.
Carottes poêlées à l’orange et aux amandes :
Parsemez votre plat d'amandes effilées grillées pour un croquant supplémentaire.

Questions fréquentes

Peut-on préparer les carottes à l'avance ?
Oui, vous pouvez les précuire à l'eau et les conserver au frais. Finissez la cuisson à la poêle juste avant de servir.
Comment rendre cette recette encore plus savoureuse ?
Ajoutez une pincée de zeste d'orange pour intensifier le parfum des agrumes.
Peut-on utiliser d'autres légumes ?
Oui, vous pouvez poêler des panais ou des courgettes pour varier les saveurs tout en utilisant la même technique.
Comment conserver les carottes poêlées ?
Les carottes poêlées se conservent bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours.

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