Parmentier patate douce-bœuf

Préparation

Découvrez le Parmentier Patate Douce-Bœuf, une variante moderne et savoureuse du célèbre hachis parmentier. Cette recette associe la douceur de la patate douce à la richesse du bœuf mijoté à la tomate, le tout gratiné au four. Parfait pour réconforter les papilles en hiver ou rehausser vos repas du quotidien, cette version rapide et économique est idéale pour les cuisiniers pressés et les étudiants à la recherche de plats nourrissants et faciles à préparer.

1° Préchauffez le four à 180°C (350°F).

2° Pelez et coupez 800 g de patates douces en morceaux, puis faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 minutes.

3° Pendant ce temps, faites revenir 400 g de bœuf haché dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

4° Ajoutez une boîte de 400 g de tomates concassées au bœuf, salez, poivrez et laissez mijoter 5 minutes.

5° Égouttez les patates douces et écrasez-les avec un peu de sel, poivre, et 20 g de beurre.

6° Dans un plat à four, étalez le mélange de bœuf, puis recouvrez avec la purée de patates douces.

7° Saupoudrez 50 g de fromage râpé sur le dessus et faites gratiner au four pendant 10 minutes.

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Comment varier cette recette ?

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Questions fréquentes