Gratin de chou-fleur au curry doux

Préparation

Plongez dans un voyage culinaire avec le gratin de chou-fleur au curry doux, une fusion harmonieuse des saveurs orientales et de la tradition française. Ce plat est parfait pour ceux qui recherchent un repas réconfortant sans complexité. Parfait pour illuminer vos repas d'hiver avec ses épices délicates, ce gratin sublime le chou-fleur dans une béchamel crémeuse au curry, recouvert de fromage fondant. Un véritable délice à savourer en famille ou entre amis, alliant simplicité, saveur et plein de bienfaits pour la santé.

1° Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6).

2° Faites cuire le chou-fleur détaillé en fleurettes à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre.

3° Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez rapidement pour obtenir une pâte (roux).

4° Incorporez le lait progressivement, en fouettant sans cesse, pour obtenir une béchamel épaisse. Ajoutez le curry, du sel et du poivre.

5° Disposez le chou-fleur dans un plat à gratin, nappez-le de béchamel au curry.

6° Parsemez de fromage râpé et enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.

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Comment varier cette recette ?

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Questions fréquentes