Ingrédients
- 100 g de beurre
- 50 g de sucre
- 150 g de farine
- 1 citron (zeste)
- Fraises fraîches (pour servir)
- 1 pincée de sel
Matériels
Bol
Rouleur à pâtisserie
Emporte-pièce
Plaque de cuisson
Papier sulfurisé
Préparation
Les sablés fraise citron sont une délicieuse gourmandise printanière qui combine la douceur des fraises avec le zeste rafraîchissant du citron. Idéale pour un dessert léger ou une collation gourmande, cette recette facile et rapide est parfaite pour accueillir les beaux jours. Simple à réaliser avec des ingrédients du quotidien, elle ravira petits et grands avec ses saveurs ensoleillées et son croquant irrésistible.
1° Préchauffez votre four à 180°C.
2° Dans un bol, mélangez 100 g de beurre ramolli, 50 g de sucre, et le zeste d'un citron.
3° Ajoutez 150 g de farine et une pincée de sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4° Sur une surface farinée, abaissez la pâte à environ 5 mm d'épaisseur.
5° Découpez des formes avec un emporte-pièce et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
6° Enfournez pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
7° Laissez refroidir sur une grille.
8° Servez avec des fraises fraîches et lavées au moment de la dégustation.
Comment varier cette recette ?
- Sablés fraise citron sans gluten :
Utilisez de la farine de riz ou un mélange de farines sans gluten pour rendre cette recette adaptée aux intolérants au gluten.
- Sablés fraise citron au chocolat blanc :
Incorporez des pépites de chocolat blanc dans la pâte pour une touche gourmande supplémentaire.
- Sablés fraise citron vegan :
Remplacez le beurre par une margarine végétalienne pour une version sans produits d'origine animale.
- Sablés fraise citron avec basilic :
Ajoutez quelques feuilles de basilic finement ciselées pour une note herbacée et originale.
- Sablés fraise citron au sirop d'agave :
Pour une alternative au sucre raffiné, utilisez du sirop d'agave pour sucrer la pâte.
Questions fréquentes
- Puis-je remplacer le citron dans cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser du citron vert ou même de l'orange pour varier les saveurs.
- Comment conserver les sablés fraise citron ?
Les sablés se conservent dans une boîte hermétique à température ambiante pour environ une semaine.
- Puis-je utiliser des fraises surgelées ?
Il est préférable d'utiliser des fraises fraîches pour cette recette afin d'obtenir une meilleure texture et saveur.
- Peut-on préparer la pâte à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de l'étaler et de la cuire.
- Quels sont les bienfaits des fraises et du citron ?
Les fraises sont riches en vitamine C et antioxydants, tandis que le citron apporte un boost de vitamines et un parfum tonique.
Auteur:
Antoine
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