Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 3 tomates moyennes, en tranches fines
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 50 g de parmesan râpé
- Sel et poivre, au goût
Matériels
Four
Plaque de cuisson
Papier sulfurisé
Couteau
Cuillère
Préparation
Découvrez la tarte rustique tomate moutarde parmesan, une recette savoureuse d'origine méditerranéenne. Idéale pour un repas léger ou un déjeuner sur le pouce, cette tarte célèbre la simplicité des ingrédients de saison. Avec sa pâte croustillante, ses tomates juteuses légèrement rehaussées par la moutarde et le parmesan fondant, elle est parfaite pour profiter des beaux jours d'été. Facile et rapide à réaliser, elle plaira à coup sûr à toute la famille, même aux étudiants en quête d'une recette délicieuse et économique.
1° Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
2° Étalez la pâte brisée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
3° Badigeonnez la surface de la pâte avec de la moutarde.
4° Disposez les tranches de tomates de manière uniforme sur la moutarde.
5° Saupoudrez de parmesan râpé sur les tomates.
6° Repliez délicatement les bords de la pâte vers l'intérieur.
7° Enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
8° Servez chaud avec une salade verte.
Comment varier cette recette ?
- Tarte rustique tomate moutarde parmesan végétarienne :
Ajoutez des légumes d'été comme les courgettes et les aubergines pour une version encore plus généreuse.
- Tarte rustique sans gluten :
Utilisez une pâte sans gluten, disponible dans le commerce, pour adapter cette tarte aux régimes spécifiques.
- Tarte rustique tomate moutarde parmesan Épicée :
Ajoutez une pincée de piment d'Espelette pour relever légèrement la saveur.
- Tarte rustique version fromagère :
Ajoutez du fromage de chèvre en rondelles pour une version plus crémeuse et riche en saveurs.
- Tarte rustique aux herbes :
Parsemez de basilic frais ou de thym avant de cuire pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Questions fréquentes
- Puis-je utiliser une pâte feuilletée plutôt qu'une pâte brisée ?
Oui, vous pouvez remplacer la pâte brisée par une pâte feuilletée pour une texture plus légère et croustillante.
- Peut-on ajouter d'autres légumes à la tarte ?
Bien sûr ! Des tranches fines de courgettes ou de poivrons peuvent apporter une touche de couleur et de saveur.
- Quel type de parmesan est recommandé ?
Utilisez du parmesan fraîchement râpé pour une meilleure saveur et texture.
- Comment conserver la tarte rustique ?
Conservez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à deux jours. Réchauffez-la légèrement avant de déguster.
- Peut-on préparer la tarte à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la tarte quelques heures à l'avance et la réchauffer au moment de servir.
Auteur:
Franck
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