Salade de haricots blancs, concombre et persil

Name: Salade de haricots blancs, concombre et persil
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 400 g de haricots blancs (en conserve ou cuits); - 1 concombre moyen; - 1 bouquet de persil frais; - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; - Sel et poivre au goût

Temps de préparation : 15 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 3€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Plat | Été | Pâques | P'ti dèj | Végétarien

Note :

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Ingrédients

- 400 g de haricots blancs (en conserve ou cuits)
- 1 concombre moyen
- 1 bouquet de persil frais
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût

Matériels

Un saladier
Un couteau
Une cuillère en bois

Préparation

Découvrez notre délicieuse salade de haricots blancs, concombre et basilic, idéale pour un repas léger et savoureux. Cette recette d'inspiration méditerranéenne allie la douceur des haricots blancs à la fraîcheur du concombre et l'arôme du persil. Facile à préparer et économique, cette salade est parfaite pour les étudiants et les gourmets en quête de simplicité. Prête en moins de 30 minutes, c'est l'accompagnement idéal pour vos barbecues estivaux ou un déjeuner sur le pouce.

1° Rincez et égouttez les haricots blancs.

2° Coupez le concombre en dés.

3° Dans un grand saladier, mélangez les haricots, le concombre et le persil.

4° Ajoutez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.

5° Mélangez bien et servez frais.

Comment varier cette recette ?

Salade de haricots blancs, concombre et basilic version épicée :
Ajoutez une touche de piment rouge finement haché pour relever cette salade avec une saveur piquante.
Salade de haricots blancs, concombre et basilic sans gluten :
Assurez-vous que les haricots utilisés n'ont pas été traités ou conservés avec des produits contenant du gluten.
Salade de haricots blancs, concombre et basilic avec feta :
Ajoutez des cubes de feta pour une dimension crémeuse et salée qui se marie parfaitement avec le basilic.
Salade de haricots blancs, concombre et basilic citronnée :
Incorporez le jus d'un citron pour une touche encore plus rafraîchissante.
Salade de haricots blancs, concombre et basilic aux olives :
Ajoutez des olives noires dénoyautées pour une saveur méditerranéenne accentuée.

Questions fréquentes

Puis-je utiliser des haricots en conserve?
Oui, les haricots blancs en conserve sont parfaits pour cette recette et permettent de gagner du temps.
Peut-on remplacer le basilic?
Oui, la menthe est une excellente alternative au basilic pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Cette salade est-elle adaptée aux régimes végétaliens?
Absolument, tous les ingrédients sont d'origine végétale.
Combien de temps peut-on conserver cette salade?
Elle se conserve bien jusqu'à deux jours au réfrigérateur, idéalement dans un récipient hermétique.

Auteur: Myriam

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