Salade de pois chiches aux poivrons grillés

Préparation

Découvrez la salade de pois chiches aux poivrons grillés, une recette savoureuse et nourrissante qui ajoute une touche méditerranéenne à votre table. Parfaite pour un déjeuner rapide ou un dîner léger, elle combine la douceur des poivrons grillés avec la texture généreuse des pois chiches, le tout rehaussé d'une vinaigrette citronnée. Facile à réaliser, cette salade convient aussi bien aux étudiants qu'à ceux qui cherchent à manger sainement sans se ruiner. Profitez de ce plat polyvalent et riche en saveurs, idéal pour toutes les occasions.

1° Préchauffez le four à 200°C.

2° Coupez les poivrons en lanières et disposez-les sur une plaque de cuisson. Arrosez d'huile d'olive, salez, poivrez et enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3° Rincez et égouttez les pois chiches en boîte.

4° Dans un saladier, mélangez les poivrons grillés, les pois chiches, et l'oignon rouge émincé.

5° Préparez une vinaigrette avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus d'un citron, du sel et du poivre.

6° Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

7° Servez frais avec du persil frais ciselé pour décorer.

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Comment varier cette recette ?

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Questions fréquentes

Auteur: Bruno