Ingrédients
- 4 pavés de saumon
- 600 g de pommes de terre
- 400 g d'épinards frais
- 20 cl de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sel et poivre
Matériels
Casserole
Plat allant au four
Poêle
Couteau
Cuillère en bois
Préparation
Découvrez une recette simple et savoureuse de saumon au four accompagné d'une fondue d'épinards et de pommes de terre. Ce plat complet, idéal pour les soirées d'automne, allie la tendreté du saumon à la douceur des épinards et des pommes de terre fondantes. Facile à préparer et économique, il ravira toute la famille avec ses saveurs équilibrées et sa préparation rapide. Parfait pour un repas de semaine sans stress !
1° Préchauffez le four à 200°C.
2° Épluchez et coupez 600 g de pommes de terre en cubes. Faites-les cuire dans l'eau salée pendant 15 minutes.
3° Disposez 4 pavés de saumon dans un plat allant au four, assaisonnez avec du sel et du poivre. Enfournez pour 10 minutes.
4° Dans une poêle, faites fondre une cuillère à soupe de beurre. Ajoutez 400 g d'épinards frais et laissez-les réduire.
5° Ajoutez 20 cl de crème fraîche aux épinards, salez, poivrez et mélangez bien.
6° Égouttez les pommes de terre et servez-les avec le saumon et la fondue d'épinards.
Comment varier cette recette ?
- Saumon au four, fondue d'épinards et pommes de terre végétarienne :
Remplacez le saumon par du tofu mariné pour une version végétarienne pleine de protéines.
- Saumon au four, fondue d'épinards et pommes de terre sans gluten :
Assurez-vous d'utiliser une crème certifiée sans gluten pour votre fondue d'épinards.
- Saumon au four, fondue d'épinards et pommes de terre épicée :
Ajoutez une pincée de piment d'Espelette sur le saumon avant de le mettre au four pour une touche épicée.
- Saumon au four, fondue d'épinards et pommes de terre au citron :
Ajoutez du zeste et un filet de jus de citron sur le saumon avant la cuisson pour une touche fraîche et acidulée.
- Saumon au four, fondue d'épinards et pommes de terre au fromage :
Incorporez du fromage râpé dans la fondue d'épinards pour une version plus gourmande.
Questions fréquentes
- Peut-on utiliser du saumon congelé ?
Oui, il suffit de le décongeler avant la cuisson pour assurer une cuisson uniforme.
- Comment éviter que le saumon ne soit trop sec ?
Veillez à ne pas dépasser le temps de cuisson recommandé. Couvrir le saumon de papier d'aluminium peut également aider.
- Quelle crème choisir pour la fondue d'épinards ?
Optez pour une crème légère ou entière selon votre préférence. Vous pouvez aussi utiliser une alternative végétale.
- Peut-on remplacer les pommes de terre par un autre légume ?
Oui, les patates douces ou le chou-fleur fonctionneraient bien dans cette recette.
Auteur:
Sonia
Imprimer
Partager
Pommes de terre rissolées au paprika fumé
Pommes de terre grenaille rôties
Pommes de terre au four paprika
