Gratin de crozets au jambon et poireaux

Name: Gratin de crozets au jambon et poireaux
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 300 g de crozets; - 2 poireaux; - 200 g de jambon blanc; - 200 ml de crème fraîche; - 150 g de fromage râpé (comté, gruyère); - Sel et poivre; - Beurre

Temps de préparation : 30 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 4€ / personne

Difficulté : Facile

Thèmes : Plat | Hiver | Automne | Débutant | Française

Note :

Imprimer Partager

Le top des recettes en video

Ingrédients

- 300 g de crozets
- 2 poireaux
- 200 g de jambon blanc
- 200 ml de crème fraîche
- 150 g de fromage râpé (comté, gruyère)
- Sel et poivre
- Beurre

Matériels

Casserole
Poêle
Plat à gratin

Préparation

Le gratin de crozets au jambon et poireaux est un plat réconfortant originaire des régions alpines de France. Ce mets savoureux mélange harmonieusement les crozets, de petites pâtes carrées, avec des poireaux fondants et du jambon, le tout gratiné avec du fromage crémeux. Idéal pour les soirées fraîches, ce plat se prépare facilement et rapidement, et ravira toute la famille grâce à son goût authentique et réconfortant. Découvrez comment ce plat simple peut apporter une touche gourmande à votre table d'hiver.

1° Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2° Faites cuire les crozets dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet.

3° Dans une poêle, faites revenir les poireaux émincés avec une noix de beurre jusqu'à ce qu'ils soient fondants.

4° Ajoutez le jambon coupé en dés aux poireaux et mélangez bien.

5° Égouttez les crozets et mélangez-les avec le mélange de poireaux et jambon.

6° Ajoutez la crème fraîche et la moitié du fromage râpé. Salez et poivrez à votre goût.

7° Versez le tout dans un plat à gratin, parsemez de fromage râpé restant.

8° Enfournez pour environ 15 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Comment varier cette recette ?

Gratin de crozets au jambon et poireaux sans gluten :
Utilisez des crozets sans gluten et vérifiez que le jambon et la crème sont certifiés sans gluten.
Gratin de crozets au jambon et poireaux végétarien :
Remplacez le jambon par des dés de tofu fumé ou des champignons pour une version sans viande.
Gratin de crozets au jambon et poireaux avec légumes supplémentaires :
Ajoutez des brocolis ou des épinards pour intégrer plus de légumes et de saveurs.
Gratin de crozets au jambon et poireaux épicé :
Ajoutez une pincée de piment d'Espelette ou des flocons de chili pour relever le plat.
Gratin de crozets au jambon et poireaux au fromage bleu :
Incorporez du bleu d’Auvergne dans la crème pour une touche piquante et originale.

Questions fréquentes

Puis-je remplacer les crozets par d'autres pâtes ?
Oui, vous pouvez utiliser des pâtes courtes comme les coquillettes ou les farfalles si vous n'avez pas de crozets.
Comment rendre le gratin plus crémeux ?
Ajoutez un peu plus de crème fraîche ou incorporez une béchamel légère pour plus d'onctuosité.
Quel type de fromage est le meilleur pour gratiner ?
Utilisez du fromage à pâte dure comme le comté, le gruyère ou l'emmental pour un gratin bien doré et savoureux.
Peut-on préparer le gratin à l'avance ?
Oui, vous pouvez le préparer à l'avance et le faire gratiner juste avant de servir.
Comment conserver les restes de gratin ?
Conservez les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique et réchauffez-les au four ou au micro-ondes.

Auteur: Nathalie

Perdez jusqu'à 7 kg en 1 mois
Votre bilan minceur gratuit

Cliquez ici

Recette précédente Recette suivante

Recettes similaires

Brick Jambon-Fromage

Crozets aux poireaux

Aiguillettes de poulet & poireaux crozets