Courge spaghetti à la tomate et mozzarella

Préparation

Découvrez notre recette de courge spaghetti à la tomate et mozzarella, une option végétarienne simple et savoureuse qui séduira vos papilles. Cette préparation rapide et peu coûteuse utilise la courge spaghetti, un légume d'automne, pour créer un plat agrémenté de sauce tomate parfumée et de mozzarella fondante. Parfaite pour un dîner en semaine ou un déjeuner convivial entre amis, cette recette offre une touche gourmande tout en restant saine et équilibrée.

1° Coupez la courge spaghetti en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines.

2° Placez les moitiés de courge sur une plaque de cuisson face coupée vers le bas. Faites cuire au four à 200°C pendant 20 minutes.

3° Pendant ce temps, chauffez l'huile dans une poêle. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

4° Ajoutez la sauce tomate et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.

5° Raclez délicatement la chair de la courge avec une fourchette pour former des filaments.

6° Mélangez les filaments de courge avec la sauce tomate, puis versez le mélange dans un plat à gratin.

7° Répartissez des morceaux de mozzarella sur le dessus et enfournez quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.

8° Parsemez de basilic frais avant de servir.

Comment varier cette recette ?

Questions fréquentes

Auteur: Fred