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Lavez la courgette et coupez ses extrémités. Coupez-là en deux dans le sens de la longueur, retirez les pépins et faites-la cuire à l'eau 15 minutes ou 10 minutes à la vapeur.
Mélangez le fromage blanc avec l moutarde (+ou- selon le goût), du sel et du poivre. Tartinez chaque face de la courgette avec le mélange. Coupez la tranche de jambon en 2 et ajoutez la sur chaque tranche. Un peu de fromage râpé et faites gratiner 5 minutes au four.
Rassemblez les 2 parties de la courgette et dégustez !
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