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Découper les tomates en petits morceaux.
Faire revenir les lardons à la poêle.
Découper la pâte feuilleté en 4.
Répartir dans chaque quart de la pâte des tomates, des lardons, une cuillère à soupe de fromage blanc ainsi que du gruyère râpé.
Refermer les bords de la pâte de manière à ce que tout soit enfermé à l'intérieur.
Badigeonner à l'aide d'un pinceau (une marise marche aussi, ou même un doigt) les quatre feuilleté de jaune d'oeuf.
Mettre au four à 180°c pendant environ 20 minutes.
N'hésitez pas à augmenter les doses de lardons, tomates, ou même d'ajouter d'autres ingrédients à votre goût ;)
Vous pouvez également congeler les feuilletés cuits et les remettre au four pour les décongeler et les déguster en temps voulu... :)
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