Cuisine Etudiant

Cookies pommes caramélisées

Julie

Temps de préparation : 43 min

Portions : 5

Prix moyen : environ 4€ / personne

Difficulté : Intermédiaire

Thèmes : Dessert | Encas | Végétarien


Note :

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Ingrédients

  • Pour les pommes :
  • 70g de beurre
  • 70g de sucre de canne
  • 2 pommes
  • Pour la pâte :
  • 350g de sucre de canne
  • 250g de beurre
  • 1 oeuf
  • 375g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 4g de levure chimique

Matériels

  • 1 poêle
  • Feuilles de silicone
  • 2 saladiers
  • Four

Préparation

Dans une poêle, faire chauffer le beurre et le sucre.

Pendant que ça caramélise, éplucher les pommes, les épépiner et les couper en petits dés.

Quand ça caramélise, mettre les dés de pommes dans la poêle.

Une fois les dés de pommes enrobés et caramélisés, les déposer sur une feuille de silicone en les espaçant, laisser refroidir.

Préchauffer le four à 140°C.

Dans un saladier, mélanger le sucre et le beurre ramolli. Y ajouter l'oeuf et mélanger (à la main : plus facile avec le beurre ramolli).

Dans un autre saladier, tamiser la farine, la levure, le sel et la vanille. Ajouter ce mélange au sucre/beurre.

Quand la pâte est homogène, former des boules de pâte avec une cuillère à glace.

Dans chaque boule de pâte, enfoncer quelques morceaux de pommes. Reformer les boules si besoin.

Recouvrir la plaque du four de papier cuisson et y déposer les boules de pâte en les espaçant.

Enfourner pour 25 minutes.

Commentaires

Gaëlle a commenté le 26 oct. 2014 12:58
Super recette, j'ai mis beaucoup de temps à la faire car peu d'expérience en cuisine . Je recommande !!!!