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Préchauffez le four à 200°.
Sur une moitié de la pâte feuilletée, étalez de la moutarde.
Par-dessus, apposez quelques tranches de tomate, le jambon en lamelles, les champignons et enfin le gruyère (à doser selon les goûts).
Refermez la pâte et enfournez pendant 30-40 minutes (le dessus doit être bien doré).
NB : il est possible de casser des oeufs sur la préparation pour "protéiner" encore un peu tout ça...
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Tagliatelles aux courgettes
tarte tomate (ou tarte mitée)
