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Émincez l'oignon, puis faite le revenir avec du beurre dans une poêle.
Farinez les côtes de porc, salez et poivrez. Les faire ensuite dorer sur les deux cotés. (5 à 10 minutes environ à feu doux)
Ajoutez les oignons, laissez mijoter et couvrez durant 20 minutes à feu doux. (Tournez les cotes de temps à autres)
Ajouter ensuite la moutarde et la crème fraîche (doses à votre convenance) puis laissez mijotez 5 min à feu moyen.
Puis servir et déguster !!
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