Carnet

Valentine PICHARD

Verrine concombre poire et menthe aux pignons

Publiée par ,

1 Ajouter votre photo

Facile Environ 5€/pers. Une moyenne de 4/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

Découpez en petits dés réguliers le concombre avec sa peau et la poire que vous citronnerez.

Ciselez finement la menthe.

Torréfiez les pignons de pin dans une poêle légèrement huilée.

Préparez la vinaigrette avec l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre.

Déposez dans un cul de poule les dés de concombre et de poire, les pignons et les 3/4 de la menthe.

Assaisonnez et mélangez délicatement avec un peu de vinaigrette.

Versez ensuite dans les verrines et surmontez d'une quenelle de crème épaisse parsemée de menthe. Terminez par une pincée de sel et un tour de moulin à poivre et servez.

Thèmes

Entrée Été Buffet Apéritif Végétarien Agrumes Sans cuisson Française

Valentine PICHARD Un cuisto a testé cette recette, et vous ?

  1. Vous devez vous connecter ou vous inscrire pour intéragir ! Pourquoi faire ? Commenter Ne soyez pas timide, donnez votre avis ! Photographier Partagez vos plus beaux clichés ! Tester Testé et approuvé ? Donnez votre note !
  3. Valentine PICHARD Valentine PICHARD a ajouté une photo, il y a 5 ans Verrine concombre poire et menthe aux pignons

Valentine PICHARD Valentine PICHARD a publié la recette, il y a 5 ans