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Couper les branches de l'oseille. Puis couper les feuilles en morceaux grossier.
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle, une fois chaude y mettre l'oseille et la faire suer à feu doux.
Pendant ce temps, battre les deux oeufs, ajouter sel et poivre.
Couper la tomate en dès.
Une fois, que l'oseille a changé de couleur, plus foncée normalement, verser le mélange oeuf dans la pôele. Attendre la fin de cuisson pour ajouter les dès de tomate et un pincée de curry !
Bon ap' !!
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