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Éplucher les légumes et les découper en petits cubes. Égoutter les petits pois.
Cuisson :
Dans une casserole faire cuire les carottes 30 minutes, puis ajouter les pommes de terre 10 minutes dans l'eau bouillante.
Dans un wok faire revenir les oignons 10 minutes sur feu doux, ajouter les légumes. Verser le yaourt et les épices (selon les goûts) et 1 c.s de concentré de tomates et mélanger. Laisser mijoter 5 à 10 minutes.
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