Carottes à la carbonara

Name: Carottes à la carbonara
Prep time: 18 min
Total time: 18 min
Yield: 2 parts
Ingredients: 6 carottes; 4 cuillères à soupe de crème fraîche; 100 g de lardons fumés; 2 jaunes d'oeufs; 1 oignon (éventuellement)

Nyah

Temps de préparation : 18 min

Portions : 2

Prix moyen : environ 4€ / personne

Difficulté : Facile

Thèmes : Plat | Protéiné | Original

Note :

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Ingrédients

6 carottes
4 cuillères à soupe de crème fraîche
100 g de lardons fumés
2 jaunes d'oeufs
1 oignon (éventuellement)

Matériels

Wok (de préférence, sinon une poêle) avec couvercle
Bol
Économe
Couteau office
Cuillère à soupe

Préparation

Eplucher les carottes et les couper en rondelles (pas trop épaisses, sinon ça met une éternité à cuire).
Découper l'oignon en petits morceaux.
Avec une noix de beurre dans le wok, faites revenir les légumes à feu fort. Mettre un peu d'eau au bout de 3 minutes, couvrir et baisser le feu (rajouter de l'eau si nécessaire pour éviter qu'elles attachent).
Une fois les carottes cuites (quand elles ne croquent plus), ajouter les lardons toujours à feu doux pendant 3 minutes.
Dans un bol, mélanger la crème fraîche et les deux jaunes d'oeufs puis les verser dans le wok. (Saler poivrer selon votre goût)
Quand la crème est chaude, servez.

Bon appétit =) !