Cuisine Etudiant

Millionaire Shortbreads ou twix maison

gouters et diners

Temps de préparation : 35 min

Portions : 6

Prix moyen : environ 5€ / personne

Difficulté : Intermédiaire

Thèmes : Dessert | Hiver | Printemps | Été | Automne


Note :

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Le top des recettes en video

Ingrédients

  • Pour la pâte:
  • 60 g de sucre
  • 120 g de beurre salé mou
  • 180 g de farine
  • 1 boîte de lait concentré sucré (397 g)
  • 1/4 de c.c. de sel
  • 200 g de chocolat au lait

Matériels

  • moule
  • casserole
  • four

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C.

Mettez le beurre mou et le sucre dans un bol et mélangez bien les deux.

Ajoutez la farine, mélangez. Ramenez la pâte en boule sans trop l'avoir travaillée (sinon elle devient trop tiède et coulante).

Mettez la pâte dans un moule carré (21x21cm). Etalez la uniformément à la main ou à l'aide d'une cuillère.

Mettez au four pendant 25 minutes. Elle doit être légèrement dorée.

Préparez le caramel :

Mettez le sucre, le sel et le beurre dans une casserole.

Ajoutez le miel.

Faites bouillir à feu doux pendant 3-4 minutes.

Ajoutez le lait concentré, bien mélanger et laisser cuire 8 à 10 minutes à partir de l'ébullition à feu doux tout en mélangeant constamment.

Versez le caramel sur la pâte.

Laissez refroidir totalement puis mettre au frais pendant 2h.

Faites fondre le chocolat et répartissez le sur la préparation. Tapottez le moule afin qu'ils soit lisse.

Laissez refroidir environ 10 minutes.

Lorsque le chocolat est froid mais pas totalement pris, coupez le en parts égales.

Conservez au réfrigérateur ou dans une boîte hermétique.

(enfin, si il en reste...)

Commentaires

Cuisine Etudiant a commenté le 9 mai 2016 11:11
@Lucile, merci pour le conseil !
Lucile Moulinot a commenté le 7 mai 2016 13:15
J'ai fais ce gâteau pour l'anniversaire d'une amie et il a remporté un grand succès !
Mes conseils :
1. Bien prendre en compte dans le temps de préparation le temps de refroidissement (= le temps que le caramel refroidisse + 2h au frigo) je me suis fais avoir et l'ai commencé trop tard, j'ai du finir le glaçage directement chez mon amie.
2. Prendre un grand plat, sinon chaque couche est trop épaisse, et cela devient vite bourratif puisque le gâteau est déjà très riche.

Régalez vous !! :)