Colin et lait de coco

Name: Colin et lait de coco
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 parts
Ingredients: 2 filets de colin; 200 ml de lait de coco; 120g de riz basmati; 1 petit oignon; 1/2 gousse d'ail; 1 c.à.c de curry; 1 c.à.c d'aneth; Sel; Poivre

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Temps de préparation : 25 min

Portions : 2

Prix moyen : environ 5€ / personne

Difficulté : Facile

Thèmes : Plat | Hiver | Printemps | Été | Automne

Note :

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Ingrédients

2 filets de colin
200 ml de lait de coco
120g de riz basmati
1 petit oignon
1/2 gousse d'ail
1 c.à.c de curry
1 c.à.c d'aneth
Sel
Poivre

Préparation

Émincer finement l'oignon et l'ail. Les faire revenir dans l'huile d'olive.
Ajouter les pavés de colin et les faire revenir 3 min de chaque côté.
Ajouter le lait de coco et les épices. Laisser mijoter sur feu doux une dizaine de minutes.
Faire cuire le riz.