Salade thaï aux carottes

Dans une poêle chaude on fait griller les cacahuètes et on les réserve pour la suite.

On épluche et on râpe les carottes et le concombre.

On émince le piment et l'ail pelé et on y ajoute le jus de citron, le sel, le poivre et une pincée de sucre.

On mélange les carottes, le concombre, les cacahuètes et le mélange précède dans un saladier.

Et voilà !