Cuisine Etudiant

Tortilla jambon, fromage, champignons

Marie Grand-Clément

Temps de préparation : 30 min

Portions : 2

Prix moyen : environ 5€ / personne

Difficulté : Intermédiaire

Thèmes : Entrée | Plat | Hiver | Printemps | Été


Note :

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Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 1 oignon
  • 5 ou 6 petits champignons
  • Fromage rapé
  • Jambon en morceaux

Matériels

  • Poêle anti-adhésive

Préparation

Couper l'oignon et les champignons en petits morceaux; faites revenir l'oignon avec de l'huile d'olive puis rajouter les champignons.

Dans un saladier, mélanger oeufs, jambon en morceaux et fromage et assaisonner.

Lorsque les champignons sont cuits, les verser dans les oeufs battus. Rajouter de l'huile dans la poêle puis y verser le mélange et laisser cuire sans mélanger pour former une galette.

Quand le dessous est cuit (il se détache facilement et la tortilla est à peu près compacte), transvaser délicatement la tortilla dans une assiette, puis la retourner dans la poêle. Laisser cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit un peu grillé.

A manger en entrée ou en plat selon votre appétit avec une salade, ou bien coupé en morceaux pour l'apéro!

Commentaires

Emma a commenté le 15 déc. 2018 21:28
Emma a commenté le 15 déc. 2018 21:26
Je me suis régalée !