Carnet
velouté de chatâignes à la poire et au bleu
Ingrédients (6 pers.)
Matériel
Préparation velouté de chatâignes à la poire et au bleu
Faites revenir dans le beurre les châtaignes, les poires coupées en dés, l’oignon et l’ail pelés et hachés pendant 5 mn.
2. Ajoutez le lait et le cube de bouillon, salez, portez à ébullition, laissez cuire sur feu doux et à couvert 15 mn.
3. Mixez, donnez un ou deux tours de moulin à poivre et servez aussitôt le velouté parsemé de miettes de bleu d’Auvergne.
Thèmes
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glandeuse
a publié la recette, il y a 3 ans