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Coupez votre saumon en dès ainsi que votre tomate cerise en tout petit et ciselez les feuilles de menthe.
Ajoutez ensuite l'ensemble des ingrédients dans un bol et n'oubliez pas le jus de citron.
Laissez mariner pendant une heure et servez le accompagnait d'une salade en saupoudrant d'un peu de parmesan.
Enjoy!
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