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Plat emblématique de la région de Genes, cette sauce accompagnera à merveilles des pâtes, du riz ou en fond de tarte. Pourquoi acheter du pesto industriel trop salé, trop gras quand on peut le faire soi même ( recette de la famiglia)
Lavez les feuilles de basilic frais
Ajoutez les dans le blender
chemiser les gousses d'ail
placez les dans le blender
ajouter les pignons
verser 2Ocl d'huile d'olive
verser le parmesan
Brancher le blender pendant 2 minutes
la substance doit être bien liquide
reserver cette sauce 2h au frigo!
si il vous reste de la sauce, mettez la dans un pot , cela se conserve 5 jours au frigo
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