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cuisto en herbe

soupe de poissons ( la + éco du monde)

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Intermédiaire Environ 5€/pers. Une moyenne de 3/5

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Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

Pr la réalisation de cette soupe, utilisez que des chutes: arrêtes, les restes de poisson, la peau
Commencer par mettre l’oignon coupé en 4 dans le robot.
avant et après!!

avant et après!!

Racler les bords
Ajouter l’huile d’olive
Mettre la balance en fonction
Ajouter la tête de poisson, l’arête centrale, tout ce que vous avez
Ajouter autant d’eau que le poids du poisson (voire un peu moins : 500 g de poisson 400 g d’eau)
Mettre aussi le concentré de tomates, le pastis, sel poivre, les herbes de provence (1cs)
Régler 10 mn 100° vitesse1
Mixer 1 mn vitesse 6 (mettre un torchon sur le gobelet et bien le tenir pour éviter les éclaboussures même fermé!)
Remixer 1 mn à vitesse 9

glandeuse cuisto en herbe 2 cuistos ont testé cette recette, et vous ?

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  2. glandeuse glandeuse a posté un commentaire, il y a 2 ans délicieuse et pas cher, j'adore!
  3. glandeuse glandeuse a posté un commentaire, il y a 2 ans j'adore! accompagné d'une sauce rouille et des croutons à l'ail , un régal!

cuisto en herbe cuisto en herbe a publié la recette, il y a 2 ans