Gnocchi, asperges et petits pois

Name: Gnocchi, asperges et petits pois
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 500g de gnocchi; 1 c. à s. d'huile d'olive; 2 petites échalotes; 1 botte d'asperges; 150g de petits pois; 20cl de crème fraîche; 1 c. à s. de jus de citron; Sel et poivre

Lisa

Temps de préparation : 20 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 5€ / personne

Difficulté : Facile

Thèmes : Plat | Végétarien | Débutant | Méditerranéenne

Note :

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Ingrédients

500g de gnocchi
1 c. à s. d'huile d'olive
2 petites échalotes
1 botte d'asperges
150g de petits pois
20cl de crème fraîche
1 c. à s. de jus de citron
Sel et poivre

Matériels

1 poêle
2 casseroles

Préparation

Faire cuire les gnocchi et les petits pois séparément.
Dans la poêle, faire chauffer l’huile d’olive et ajouter les échalotes et épices voulues. Faire revenir 2 à 3 mn.
Ajouter les asperges et les cuire pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’on puisse faire rentrer la pointe d’un couteau sans forcer.
Ajouter les petits pois, la crème, le jus de citron et bien mélanger.
Saupoudrer de fromage au parmesan et servir.