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Préchauffez le four Th. 6 (180°C). Remplissez le lèche frite d'eau, pour faire cuire vos ramequins au bain marie.
Faites ramollir le Philadelphia.
Dans un grand saladier, battez à l'aide d'un batteur électrique les oeufs, les laits et le Philadelphia, jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Réservez.
Remplissez le fond de vos ramequins de caramel liquide (gardez-en pour la présentation).
Versez la crème et enfournez pour 40 min.
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