Cuisine Etudiant

Flan Mexicain ( Flan de Queso)

cuisto en herbe

Temps de préparation : 40 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 5€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Dessert | Hiver | Buffet | Fromage | Débutant


Note :

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Le top des recettes en video

Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 320 ml de lait concentré
  • 400 g de lait concentré sucré
  • 200 g de Philadelphia (ou St Moret)
  • caramel liquide

Matériels

  • un léche frite
  • des ramequins
  • un saladier

Préparation

Préchauffez le four Th. 6 (180°C). Remplissez le lèche frite d'eau, pour faire cuire vos ramequins au bain marie.

Faites ramollir le Philadelphia.

Dans un grand saladier, battez à l'aide d'un batteur électrique les oeufs, les laits et le Philadelphia, jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Réservez.
Remplissez le fond de vos ramequins de caramel liquide (gardez-en pour la présentation).
Versez la crème et enfournez pour 40 min.