Gratin de pommes de terre/épinard & Ricotta

Name: Gratin de pommes de terre/épinard & Ricotta
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 parts
Ingredients: 1kg de pommes de terre; 1KG d'épinard; 500g de ricotta ( à défaut de la crème épaisse à 30%); 50cl de lait; 50G de farine; 200G de gruyère râpé; 1CàS d'huile d'olive; un peu de muscade moulue

glandeuse

Temps de préparation : 20 min

Portions : 5

Prix moyen : environ 5€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Plat | Hiver | Végétarien | Fromage | Original

Note :

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Ingrédients

1kg de pommes de terre
1KG d'épinard
500g de ricotta ( à défaut de la crème épaisse à 30%)
50cl de lait
50G de farine
200G de gruyère râpé
1CàS d'huile d'olive
un peu de muscade moulue

Matériels

plat à gratin
une pôele
une casserole

Préparation

Faites revenir ds l'huile d'olive les épinards. Salez et poivrer et Mélanger à la Ricotta
Eplucher les patates en rondelles
Disposez dans un plat à gratin, disposer une couche de pommes de terre puis une couche épinard et Ricotta
Renouvelez cette opération jusqu' à épuisement des aliments
Préchauffez le four à 180°C
Réaliser la béchamel
Faites fondre dans une casserole, le beurre+ farine
Ajouter progressivement le lait tout en remuant au fouet
Salez et poivrer, un peu de muscade moulue, le tour est joué
Porter à ébullition, ajouter le gruyère râpé
Verser la béchamel sur le gratin.
Enfourner à 180° pendant 40 minutes
Astuce du chef
Si vous n'avez pas de ricotta, remplacez par de la crème épaisse à 30%