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préchauffer le four à 200°C. Couper les croissants en deux dans le sens de la longueur.
Réaliser la béchamel
faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais.
Ajoutez la farine et remuez avec une cuillère de bois sans laisser colorer. La farine doit juste épaissir.
Versez le lait progressivement, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Assaisonnez de sel, poivre et muscade râpée.
Déposer sur le morceau du dessous une couche de béchamel,une 1/2 tranche de jambon,du gruyère râpé. Recouvrir avec le deuxième morceau de croissant.
Napper de béchamel,saupoudrer de gruyère râpé. Renouveler l'opération pour chaque croissant. Mettre à cuire à four chaud pendant une quinzaine de minutes à 200°C.
Servir chaud accompagné de salade verte !
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