Cuisine Etudiant

Feuilletés rapides épinards et feta

Evelyne Ramelet

Temps de préparation : 25 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Facile

Thèmes : Entrée | Hiver | Printemps | Automne | Brunch


Note :

Imprimer Partager


Le top des recettes en video

Ingrédients

  • 1 paquet de pâte "brick"
  • 100 g de fromage feta
  • 1 oeuf
  • 1 bol d'épinards hâchés à la crème (surgelés)
  • Huile de tournesol
  • Sel
  • Poivre

Matériels

  • 1 poêle à frire
  • 1 couvercle pour cette poêle
  • 1 passoire fine
  • 1 saladier

Préparation

Dans une poêle, faire chauffer une cuiller d'huile de tournesol et y ajouter les épinards hâchés surgelés à feu doux.
Couvrir immédiatement d'un couvercle.
Pendant ce temps, dans un petit saladier, écraser la feta avec une fourchette et y ajouter l'oeuf entier.
Bien mélanger le tout, saler et poivrer.
Une fois les épinards dégelés, les laisser refroidir et bien égoutter dans une passoire fine durant 10 minutes (en les pressant avec une fourchette), puis les mélanger avec la feta et l'oeuf.
Etaler les feuilles de brick sur le plan de travail et répartir les épinards sur chaque d'entre elles, les rouler ou les préparer en forme de samoussa si vous savez faire.
L'important est que chaque préparation soit bien fermée.
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et y faire frire les feuilletés quelques minutes de chaque côté.
(au four, c'est encore plus facile, si vous en avez un et c'est moins gras).
Servir tiède ou froid, en accompagnement d'une salade.
IDEE: On peut remplacer la feta par du fromage râpé ordinaire ou par un autre type de fromage... chèvre, parmesan, camembert, etc... suivant goût ou ingrédient du frigo.

Les feuilles de brick se conservent très bien au congélateur pour un usage ultérieur, au cas où le paquet ne serait pas utilisé en totalité.

Commentaires

Zohra a commenté le 10 nov. 2019 20:11
Recette au top simple et délicieuse
Odile Huyghe-ramelet a commenté le 8 nov. 2019 02:33
Je vais tester ! Merci