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Oeufs brouillés asperges chorizo

Publiée par Evelyne Ramelet , il y a 2 ans

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Environ 15 min Facile Environ 5€/pers. Une moyenne de 3/5

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Ingrédients (3 pers.)

6 oeufs
Quelques pointes d'asperges vertes
50 g de dés de chorizo
Beurre
Sel
Poivre

Matériel

1 poêle anti-adhésive
1 saladier
1 petite casserole

Préparation Oeufs brouillés asperges chorizo

Faire chauffer une petite casserole d'eau salée et y plonger les pointes d'asperges vertes pendant 6 à 8 minutes
Pendant ce temps, casser les oeufs dans un saladier.
Chauffer le beurre dans la poêle, à feu vif et y verser les oeufs.
Remuer immédiatement les oeufs avec une spatule, très rapidement.
Ajouter les pointes d'asperges et les dés de chorizo.
Saler, poivrer et remuer jusqu'à obention de la cuisson désirée.
Les oeufs brouillés se servent assez cuits en général, un peu plus que les omelettes, en tous cas, jamais baveux.

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Thèmes

Plat Hiver Printemps Été Automne P'ti dèj Brunch Encas Protéiné Original Méditerranéenne

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Evelyne Ramelet a ajouté une photo, il y a 2 ans

Evelyne Ramelet a publié la recette, il y a 2 ans