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C’est le temps des potirons, courge, butternut et autre potimarron.
Il fait pas très chaud les soirs et j’ai donc acheté un potimarron pour faire un beau velouté.
1/ enlever la peau du potimarron
2/ dans une cocotte, faire revenir l’oignon émincé dans de la matière grasse
3/ déposer les morceaux de potimarron dans la casserole avec l'oignon et les faire revenir 5 mn
5/ couvrir d’eau au ras des légumes
6/ saler, poivrer,
7/ cuire 25 mn environ ; vérifier la cuisson avec la pointe du couteau
Mixer avec l’eau
8/ avant de servir, ajoutez un peu de crème liquide pour l’onctuosité et de noix de muscade.
Parsemer de persil et servez aussitôt !
C’est gourmand, ça réchauffe, c’est trop bon ! ?
À bientôt !
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