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Mélangez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le beurre fondu, la farine tamisée et le zeste de citron.
Laissez reposer la pâte une nuit au réfrigérateur pour obtenir de belles bosses (vous pouvez sauter cette étape si vous êtes pressé).
Préchauffez votre four à 180°.
Beurrez les moules à madeleine et versez-y la pâte.
Enfournez 10 min
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