Le top des recettes en video
Commencer par séparer les blancs des jaunes d’œuf dans 2 saladiers distincts
Ajouter le sucre aux jaunes d’œuf et faire blanchir.
Casser 200g de chocolat à cuire en morceaux
Dans une casserole,faire fondre le chocolat avec la créme liquide , le laisser tiédir, et l'ajouter au mélange.
Monter les blancs en neige bien ferme.
Les ajouter au fur et à mesure au mélange chocolat-jaune d’œuf-sucre.
Au départ mélanger vigoureusement pour assouplir, puis, veiller à ne pas écraser les blancs, en soulevant la préparation par dessus, et en mélangeant délicatement.
Servir dans des ramequins et mettre au frais minimum 4 heures.
Et voilà, votre mousse au chocolat est prête !
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