Cuisine Etudiant

Pizza Polenta Vegan

azerty112

Temps de préparation : 30 min

Portions : 2

Prix moyen : environ 5€ / personne

Difficulté : Intermédiaire

Thèmes : Entrée | Plat | Hiver | Printemps | Été


Note :

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Le top des recettes en video

Ingrédients

  • Pâte à pizza :
  • -50 gr polenta
  • -30 gr de petits flocons d'avoine
  • - Sel poivre
  • - 240 ml d'eau
  • - Levure Gerblé
  • - Herbes de Provence
  • - Sel poivre
  • - Huile d'olive
  • - 1càs vinaigre balsamique

Matériels

  • Four
  • Poêle
  • Casserole

Préparation

Pour la pâte :
- Faire bouillir l'eau salée, rajouter la polenta en pluie en mélangeant constamment afin d'éviter les grumeaux. Au bout de 3 minutes rajouter les flocons d'avoine et continuer à mélanger.
- Verser le mélange dans un plat à tarte huiler et laisser refroidir.

Préparer la base :
- Dans une sauteuse faire chauffer l'huile et rajouter l'ail émincé. Déglacer avec du vinaigre, baisser le feu et rajouter la purée de tomates, les herbes de Provence puis saler, poivrer. Laisser mijoter 3-4 minutes.

Préchauffer le fout à 200°

- Émincer les champignons en lamelles

- Étaler la sauce tomate sur la pâte de polenta, rajouter les champignons, les tomates séchées et la levure diététique

- Enfourner pour une vingtaine de minutes

Servir avec des frites de légumes maisons ou une salade verte

Enjoy :)