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Sophie enna

Escalopes de veau en panures d’herbes

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 4/5

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Ingrédients (4 pers.)

Préparation

• Mixer ensemble le basilic, une gousse d’ail, le parmesan et les pignons de pin ; ajouter l’huile d’olive (10 cuillères).
• Faire cuire les pâtes « Al dente » dans un grand volume d’eau salée. Egoutter et ajouter le pistou.
• Préparer la chapelure en mixant le persil équeuté avec le restant d’ail et la chapelure.
• Assaisonner les escalopes, les passer dans la farine puis dans les oeufs battus et assaisonnés et répéter 2 fois l’opération. Les passer ensuite dans la chapelure et les faire cuire dans le beurre à la poêle à feu modéré 5 minutes sur chaque face.
• Tailler les escalopes en gros bâtonnets et les disposer sur les pâtes en les faisant chevaucher. Décorer avec les tomates cerise et une tête de basilic.

Thèmes

Plat Protéiné Fromage Original Débutant Méditerranéenne

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  2. Sophie enna Sophie enna a ajouté une photo, il y a 10 mois Escalopes de veau en panures d’herbes

Sophie enna Sophie enna a publié la recette, il y a 10 mois