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Chauffez le lait dans une casserole à 40°C.
Dans un récipient, fouettez le yaourt avec le sucre puis ajoutez le lait en poudre, le lait tiède et la chicorée.
Mélangez bien l'ensemble et répartissez dans les pots.
Placez les pots dans la yaourtière pendant 8 heures.
Laissez-les reposer 4 heures au frais au minimum.
Recouvrez les yaourts d'un peu de spéculoos en poudre pour décorer avant de déguster.
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