Mousse au chocolat facile

Name: Mousse au chocolat facile
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 100 g de chocolat 70 %; 3 oeufs; 15 g de sucre; 1 pincée de sel

Luciedanslacuisine

Temps de préparation : 30 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Facile

Thèmes : Dessert | Débutant | Française

Note :

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Ingrédients

100 g de chocolat 70 %
3 oeufs
15 g de sucre
1 pincée de sel

Matériels

Un fouet électrique
Un fouet
Deux saladiers
Des verrines

Préparation

1° Faire fondre le chocolat au micro ondes. Mélanger pour vérifier qu'il a uniformément fondu.

2° Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Ajouter la pincée de sel dans les blancs et les battre en neige bien ferme.

3° Ajouter le sucre aux jaunes et battre le tout. Le mélange doit blanchir. Ajouter le chocolat au mélange et fouetter.

4° Incorporer petit à petit le blanc des oeufs. Mélanger délicatement avec une cuillère à soupe en soulevant la préparation pour ne pas faire tomber les blancs.

5° Répartir la mousse dans 4 verrines et réserver au réfrigérateur pendant 3h minimum avant de servir.