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Med Mabchour

Soupe aux Gnocchis

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Simplissime ! Environ 5€/pers. Une moyenne de 4/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

Pour les gnocchis (si vous ne voulez pas les acheter) :
Faire bouillir les pommes de terre sans les éplucher jusqu’à se qu'elles deviennent molles (tester avec un couteau, s'il s'enfonce vite c'est bon).
Les éplucher et les écrasez, puis mélanger avec un oeuf et de la farine, ajouter d'avantage de farine jusqu’à ce que la pâte ne colle plus.
Ensuite, prendre chaque fois un peu de pates et la pétrir en forme de serpent de 2 cm de rayon.
Découpez les serpents en cubes et les bouillir dans une marmite d'eau chaude. Prendre les cubes qui montent en surface.
Voila vous avez les gnocchis pret!

Pour la soupe :
Dans une marmite, mettre 1 c.à.s olive, 2 c.à.s beurre, l'oignon et l'ail bien hachées.
Laisser cuir pendant 7 min en mélangeant.
Ensuite ajouter 2 c.à.s de farine, le bouillon de poulet, le beurre qui reste et le lait.
Laisser cuir pendant 5min puis ajouter les épinards, les carottes (tout bien râpé), les tranches de poulet, le persil, la coriandre.
Saler et poivrer.
Laisser sur le feu jusqu'à ébullition.

Servir dans des bols à soupe avec un peu de fromage râpé au dessus.

Med Mabchour Un cuisto a testé cette recette, et vous ?

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  2. Marie Marie a posté un commentaire, il y a 1 an J'ai bien aimé, recette originale et goûteuse. Mais devient vite écœurant. J'ai utilisé quelques feuilles d'épinards que j'ai coupé en lamelles, j'ai râpé hyper finement les 3/4 de ma carotte. Et j'ai laissé cuire plus de 5 mn dans le bouillon. Pas de poulet cette fois-ci mais j'essaierai la prochaine fois. Le bouillon de poulet apporte bcp de saveur.
  3. Nico la Casserole Nico la Casserole a posté un commentaire, il y a 6 ans Jamais je n'aurais pu imaginer manger mes gnocchis dans une soupe ! Cette recette est excellente ! N'ayant pas eu de légumes sur moi, j'ai rajouté, en plus d'un cube de bouillon de poulet, un cube de bouillon de légumes, cela a fait parfaitement l'affaire. Les gnocchis que j'avais acheté étaient artisanaux.
  4. Med Mabchour Med Mabchour a ajouté une photo, il y a 7 ans Soupe aux Gnocchis

Med Mabchour Med Mabchour a publié la recette, il y a 7 ans