Cuisine Etudiant

Caviar d'aubergines

Cuisine Etudiant

Temps de préparation : 30 min

Portions : 2

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Facile

Thèmes : Plat | Buffet | Apéritif | Végétarien | Méditerranéenne


Note :

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Ingrédients

  • 3 aubergines
  • 3 oignons rouges
  • 3 tomates
  • 1 gousse d'ail
  • Huile d'olive
  • Sel & Poivre

Matériels

  • Mixeur

Préparation

Couper les aubergines en petits dés puis les faire revenir à la poêle rajouter un filet d'huile d'olive ( ou selon la convenance ) .

Couper les oignons rouges en petits morceaux et les ajouter, rajouter également une gousse d'ail pressée.

Faire cuire dans de l'eau 3 tomates dans leur entièreté puis les découper en morceaux, rajouter une pincé de sel et de poivre et passer le tout au mixeur